与土地共生,找回儿时那片悠游的自然大地

发布日期:2017/05/01 佛乘宗大自在山电视台采访报导

自然有机栽植的小麦田,蔡一宏坚持不喷洒生物农药,依照土地本身的条件与天候自然环境等情形,来决定适合种植的作物与方式才是最适合的有机农法。

 

  有机农业不是使用生物农药来除病虫害,买了有机肥料来种植就是。虽然生物农药对人类没有毒,但是喷洒苏力菌等生物农药来抑制虫害的举动,仍是一种对大自然食物链的破坏。蔡一宏认为土地中有许多的生物与农作物共生存,植物靠土壤的养分成长,昆虫靠吃植物生存,杂草也要分一杯羹,还有天空中的飞禽也会吃掉刚播种的种子,这些大自然的生态本来就是环环相扣,物竞天择,植物本身能够生存,留下多少的产量,只要是可以接受的范围下就接受,人类号称万物之灵不也是在这样的情况下才生存下来的,这才是与地球生物共生的自然生态。

 

【尊重生命 打造完整生态】
  小时候家里养牛,牛吃草,有牛粪,就去堆肥,堆了半年一年,再拿去田里施肥,现代人将这些天然的东西都丢弃,要肥料就去买。蔡一宏不想这样浪费,利用废弃的杏菇包太空包制作堆肥,人工将塑料袋拿掉,只留杏鲍菇再加入禽畜粪等物质,充分发酵后转化为有机质肥料。资源的再利用,减少了环境污染和垃圾处理与焚烧垃圾带来的空气污染,既节能减碳又维护环境生态。
  蔡一宏养的鸡每只都是肥吱吱,坚持不施打抗生素,也不剪鸡嘴,让鸡保有自然的啄虫能力,任由牠们在外面随意跑来跑去,将农场筛选下来的杂粮谷物,加入向蚵农收集丢弃的蚵壳,打碎成为鸡饲料喂食。蔡一宏说他是不杀鸡的,只取鸡蛋来卖,顺应自然,母鸡可以到处散步,想生鸡蛋就生,不想生就不要生,不勉强。养鸡可以帮他消耗淘汰的杂粮,不浪费粮食,又可以吃虫防止植物虫害,产生的排泄物也可以当作堆肥的原料,每种生物都有牠存在的价值,所有生物的生命都应该尊重,这是蔡一宏一直强调的。
 

自然放牧的鸡只,任由牠们在外面随意跑来跑去,啄食地上的虫以及老婆高雄燕巢老家用便宜价格买来的番石榴格外品,农场里的每一只鸡都能快乐地终老。

 

  于是他开始打造生态池与生态沟渠,一些以前该有的生物,鳝鱼、泥鳅……等等,也会有青蛙,都会放进沟渠中,沟渠会保持让生物可以适应的水位,里面也会种些莲藕、菱角等水生植物。利用挖沟渠的土将两旁土地堆高,种植木瓜、辣椒等怕水或是辛香类的植物防止虫害。生态鱼池可以发展鱼菜共生,种植蔬菜,又可以让鱼池的水保持清澈。
  土壤中有腐虫专吃一些油性、肉腐烂的东西,吃完之后变成超高的蛋白质,然后回到沟渠池中,沟渠中有青蛙,牠是肉食性的生物可以吃虫;土里的蚯蚓可以让土壤松软,鸡可以吃地上的谷物,也可以啄这些蚯蚓和虫吃;辛香类的植物可以防止虫害。这种自然防御,顺应大自然生态定律的作法,让生态先取得平衡,比起用强迫的取得生产量,或许未来整体的回馈会更多。他将所有的建设都结合一起,建构一个完整的食物链让农场变成一个生态区。

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